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松作商店
松作商店では良質な和食材乾物を吟味して仕入れ、入手しにくい一級品もお求め安い価格でご提供することを心がけております。
おいしい乾物を使ってご家庭での手作り料理をお楽しみください。
   
日本の味を次世代に!
だし用あご煮干し並1Kg業務用
あごだし煮干し(トビウオ)

あごだし煮干し(トビウオ)

ラーメンやうどんなど麺類のダシにすると
すっきり上品でうま味と甘みの調和した味に仕上がります。
このあご煮干しはの雑味を抑えるためよく煮てあるので
魚体がくずれたものや腹が割れたものも混じります。
見た目は悪いですが、癖の少ない上品なだしをとることができます。

漁の具合により大きさは前後しますが、一匹は約15兪宛紊任后
漁の状況によっても変わりますが1kgで50匹前後入っています。
「アゴが落ちるほどうまい」が名前の由来という説もあります。

原料のトビウオは赤道に近いフィリピン沖の綺麗な海域でとれたものを使用し、
愛知県の篠島で煮干しにすることで格安に提供することを可能にしています。
漁の状態によっては、品切れになる場合がございますが、
当店ならではの特価にて販売いたします!

当店別売りの利尻昆布と合わせてダシをとると、
あごに含まれるイノシン産と昆布のグルタミン酸の相乗効果で
より一層奥深いうま味を醸し出します。

※輸送中に煮干しの頭がとれたリ
身が折れたりする場合がございますことをご了承ください。


・ 販売価格

2,800円(税込3,024円)

・ 在庫数
残り5袋です売切れ間近!
・ 購入数