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松作商店
松作商店では良質な和食材乾物を吟味して仕入れ、入手しにくい一級品もお求め安い価格でご提供することを心がけております。
おいしい乾物を使ってご家庭での手作り料理をお楽しみください。
   
日本の味を次世代に!
▼ たらふくまんま まぐろこんぶ
おいしい佃煮たらふくまんま マグロ昆布

静岡佃煮たらふくまんま 【まぐろこんぶ】
焼津港に水揚げされたマグロに、北海道産の昆布を加え煮込んで仕上げました。
まぐろのイノシン酸と、昆布のグルタミン酸の相乗効果で、それぞれ単品のときよりも飛躍的に『うまみ』が増すことが科学的にも証明されています。

たらふくまんまの特徴は、 厳選された素材 はもちろん、 静岡茶 と焼津沖 海洋深層水 で煮込むことによって、食感を柔らかく味をまろやかに仕上げることが出来ました。
カラダがよろこぶミネラルたっぷりの佃煮と、あつあつごはんで美味しい食卓を囲んでみませんか。


◆静岡茶で煮込むと
静岡では昔から煮物をするとき、ほんの少し緑茶を入れて煮込みました。
緑茶には魚が煮しまって硬くなるのを抑える効果があります。
また、魚の生臭さを消したり、緑茶に含まれるカテキンにより、防腐剤を入れなくても防腐・殺菌の効果があります。


◆海洋深層水とは
海洋深層水とは、水深およそ200mより深いところを2000年もの歳月をかけてゆっくりと循環している海水のことをいいます。
太陽光線が届かず光合成が行われないことから有機物が少なく、細菌や陸上や大気からの有害な人工汚染物も表層水に比べて非常に少ないのです。
また、植物の成長に欠かせない硝酸塩、リン酸塩などの無機栄養塩類やカルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれているのも特徴です。

最近は、医療分野でアトピー性皮膚炎の治療に海洋深層水を用いる研究や、海洋深層水由来の微生物から抗がん剤を抽出するなどの研究も行われ、さまざまな領域での利用方法が探られています。

通常の海洋深層水は水深300m付近で取水されますが、静岡県 焼津沖駿河湾の海洋深層水 は、日本一深い水深687m付近でも取水を行っています。
駿河湾海洋深層水は、ミネラルたっぷりで、太古から蓄積された海の恵みが眠っています。


・ 定価
630円(税込680円)
・ 販売価格

600円(税込648円)

・ 在庫数
残り7個です
・ 購入数