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松作商店
松作商店では良質な和食材乾物を吟味して仕入れ、入手しにくい一級品もお求め安い価格でご提供することを心がけております。
おいしい乾物を使ってご家庭での手作り料理をお楽しみください。
   
日本の味を次世代に!
▼ 鎌倉彫り鰹節削り器【折鶴青海波】

鎌倉彫り鰹節削り器 
折鶴青海波(おりづるせいがいは) 

縁起の良い青海波模様に折鶴をあしらった外箱は、職人手作りの鎌倉彫です。
鶴は千年生きるとされ、長寿の象徴。
青海波は、大会のように大いなる発展と
波のように繰り返し訪れる吉兆を表わしています。

結婚式の引き出物や新築祝い、
料理店の開店祝いやお誕生日プレゼントなどにいかがでしょうか。


鉋刃と鉋台
鉋刃は、工具などにも使われる切れ味の良いSK複合材を使用しております。
複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼を接着したものです。
地金の先に、硬くて強い鋼(はがね)がつけてあります。

鉋台は、硬い国産の白樫を使用しています。


・鰹節削り器の鉋刃調整とお手入れついてはこちら。 
鰹節の保存方法についてはこちらをご覧ください。 

※鰹節削り器は、出荷直前に実際に鰹節を削って刃の調整をしております。
かなり薄く刃を出してありますので、最初は鰹節が削りにくくても
鰹節の削り面が平らになるまでそのままの状態でお使いください。
削るコツは、両手で強めに鰹節を押さえつけ、手元側に多く力をかけ
鉋台の一番端までストロークを長く削ることです。
小さくなったかつお節は、布巾に包んで金槌などで叩き砕いて出汁などにお使いください。
添え木を使うと添え木まで削れることがありますのでご注意ください。

寸法:
 外箱:高さ120×幅110×長さ278mm
 鉋台:厚さ27×幅72×長さ258mm
 鉋刃の幅:55 

材質:
 外箱:天然木(アガジス) 鎌倉彫り
 鉋台:白樫
 鉋刃:SK手打ち鍛造材
 
重量:1260g
 化粧紙箱入 日本製


※この商品は、送料無料です。
他の商品と同梱しても送料は無料になります。


・ 販売価格

11,000円(税込11,880円)

・ 在庫数
残り4箱です売切れ間近!
・ 購入数