日本海名産珍味の高級おつまみ珍味
ホタルイカのいしる干しです。

新鮮なホタルイカを能登名産のイカわたを発酵させたいしりに漬け込み干しあげました。
いしる(魚醤)はいしりともよばれています。
そのままおつまみとして食べても美味しいですが、
軽く焙ると香ばしい風味が立ちのぼりさらにおいしくいただけます。

いしるとは能登半島で魚やイカの内臓を原料に
昔から作られている魚醤のことで
アミノ酸などのうま味成分が豊富に含まれています。

1袋35gに約23〜25匹くらい入っています。
まとめて仕入れて、当店で袋詰めするいことで
お値打ち価格を実現しています。