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松作商店
松作商店では良質な和食材乾物を吟味して仕入れ、入手しにくい一級品もお求め安い価格でご提供することを心がけております。
おいしい乾物を使ってご家庭での手作り料理をお楽しみください。
   
日本の味を次世代に!
日高昆布カット済み卸売り1kg【2等級】
激安日高昆布

昆布巻き・煮物昆布・だし用昆布と万能に使える日高昆布です。

おでん・昆布巻、・佃煮等、煮て食べる昆布に適しています。
当店がまとめて仕入れ、当店にて袋詰めしていますので、この価格でご提供できます。
使いやすいように1本約35cm位にカットしてあります。
日高昆布は、日高沿岸を中心に生育している昆布です。
昆布の種類としては「三石(みついし)昆布」と呼ばれています。


【だし昆布と煮物用昆布】

基本的に昆布は、
利尻昆布はだし用
日高昆布は出し・煮物兼用
棹前昆布(早煮昆布)は煮物用となります。
日高昆布は、利尻昆布よりも価格が安く
だしをとった後はそのまま食べることもできます。
幅広く料理に使える万能昆布ですので、ご家庭用としてたいへんお買い得です。

■よくあるご質問
Q:どのくらいの期間保存できますか?
A:結論から言うと、味付け加工していない昆布の場合乾燥していれば4〜5年は保存が効きます。
また、昆布は2年くらい経つとうまみ熟成されおいしくなるのです。
古いコンブでも乾燥していれば十分使えます。もちろん、味付け加工していないものの場合ですが。

Q:昆布の保存は、どうしたらよいですか?
A:冷暗所、特に乾燥したところで保存してください。
梅雨時などに湿って柔らかくなってしまったら、天日干ししてください。
その時、表面に白い粉が出る場合がありますが、それはマンニットといって混布のうまみ成分です。
気になるときは、洗わないで乾燥した手ぬぐいで軽く拭くくらいにしてください。
もちろん、青カビのように見ただけでカビとわかる場合や
昆布の香りがしなくなっているものは使うのをやめましょう。



・ 販売価格

3,800円(税込4,104円)

・ 在庫数
残り19袋です
・ 購入数