愛媛県産の上質な芽ひじき（米ひじき）です。

ひじき本来の味と食感を引き出すため
とれたての生ひじきを蒸気で蒸し上げる
蒸煮（じょうしゃ）製法で仕上げました。

たっぷりの水に浸けて約30分で戻すことができ
戻した後の重さは約8から10倍になります。
定番の大豆とひじきの煮物のほか
白和えや混ぜご飯・海藻サラダ・
ハンバーグの具材としても重宝です。

水で戻したとき稀に水に色が着くことがありますが
これはひじきの色素で合成着色料などは
一切使用しておりませんのでご安心ください。