北海道前浜産松前するめ | 特々大2枚 - 日本の味を次世代に　和食材乾物の松作商店

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松作商店では良質な和食材乾物を吟味して仕入れ、量販店では入手しにくい一級品もお求め安い価格でご提供することを心がけております。安心な食材でご家庭の手作り料理をお楽しみください。
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【北海道前浜産】特々大松前するめ2枚で約150g限定品

このするめの原料は、冷凍スルメイカではない
【北海道前浜産】の良質なスルメイカを原料としています。
同じ道内から出荷したするするめでも
輸入イカを原料にしたものもありますので品質でお比べください。
このするめは胴の長さが約22㎝前後足まで入れると約45㎝です。

するめ枚数や長さだけでなく重さで価格が決まります。
するめの長さは同じでも重いと高く軽いと安くなり
大きい方が厚肉で味も良いです。

また、表面の白い粉はカビではなくうま味成分で
うま味成分の多いするめほど常温でおくと白い粉が浮き出てきます。
裏技として大根などと煮物にすると生のイカよりも旨みが増します。
箱の写真は北海道産を証明するものです。
昔ながらのあたりめの味をお楽しみください。

保存方法
するめは、常温でも腐ることはまずありませんが
湿気の少ない冷蔵庫か冷凍庫で保存すると風味が保たれます。
当店では、受注があるたびに冷蔵庫から出したものを出荷しております。
ちなみに、するめ表面が白くなるのはスルメの旨み成分です。
カビではありません。カビた時はアオカビが生えてきます。

豆知識
するめの足(げそ)だけはないか？というご質問をいただくことがありますが、
国内産のスルメは足だけをはずして別売りすることはほとんどありません。
輸入物は、胴の部分をサキイカなどに加工するためげそを別売りすることがあります。
また、輸入したスルメを北海道から出荷する物がありますので産地にご注意ください。

縁起の良いスルメ♪
するめは、寿留女と書いて結納の1品としても使われます。
寿は長寿に通じ、お祝い事の贈り物やお歳暮お年賀にもおすすめです。
噛めば噛むほど味わいのある方への贈り物としてイカがですか。

また、松前漬けには別売りで松前昆布もございます。
市販の松前漬けセットは、輸入イカだったり
タレに保存料などが入っている場合がございます。
ぜひ、手作りでおいしい松前漬けをお召し上がりください。

・販売価格

1,900円(税込2,052円)

・在庫数

残り5袋です売切れ間近！

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