利尻昆布の松作商店

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松作商店

松作商店では良質な和食材乾物を吟味して仕入れ、量販店では入手しにくい一級品もお求め安い価格でご提供することを心がけております。安心な食材でご家庭の手作り料理をお楽しみください。
　　　 日本の味を次世代に！

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▼ 香深産☆1等検利尻昆布50g×5袋まとめ買い特価

だし用利尻昆布

だし昆布の王道利尻昆布です、特に品質の良い礼文島香深産です。
この昆布は使いやすいように当店にて約20㎝くらいに切ってあります。

・産地による品質の違い
利尻昆布は、利尻島・礼文島でとれる島物(しまもの)の昆布と
稚内など北海道本島でとれる地方(じかた)の昆布があります。
その中でも香深産の昆布は、香りが深くて良質で味が良いと定評があります。
北海道本島沿岸の利尻昆布は安いですが、
利尻島・礼文島産の利尻昆布は海底の土壌の違いや強い海流で育つため
味に力があり上品でこくのあるダシがでます。

・昆布の保存
昆布は、乾燥した冷暗所で保管すれば3年以上は保存できます。
利尻昆布昆布においては、年月が経った方がうま味成分が増え
味もよくなります。
また、昆布の表面に浮き出る白い粉はマンニットといううま味成分です。
使うときは洗わないで乾燥した手ぬぐいで軽く拭くくらいにしてください。

松作商店で扱う利尻昆布は、島物のみとなります。
真昆布や羅臼昆布もよいダシが出ますが価格と味を加味すると
コストパフォーマンスの良い利尻昆布がおすすめです。

だし昆布の王道利尻昆布でコクのある出汁をお楽しみください。

5袋まとめ買いならさらにお得。

業務用仕入用の1㎏入りはこちらよりどうぞ。

・販売価格

3,200円(税込3,456円)

・在庫数

残り6組です

・購入数

組

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