ホタテ干し貝柱の松作商店

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松作商店

松作商店では良質な和食材乾物を吟味して仕入れ、量販店では入手しにくい一級品もお求め安い価格でご提供することを心がけております。安心な食材でご家庭の手作り料理をお楽しみください。
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2024年産新物☆ブロークンB3割れ100g北海道産ホタテ干し貝柱

激安！限定お値打ち価格　ホタテ干し貝柱

北海道産ホタテ干し貝柱のブロークンです。
希少な2024年産新物のホタテ干し貝柱です。
今年はホタテの漁が極端に少なかったため在庫がなくなり次第終売となります。
北海道ぎょれん認定の正規品を、
直接仕入れにより当店独自のお買い得価格にて販売いたします。

ホタテと旨み成分
帆立貝には、アミノ酸、グルタミン酸、タウリンなどの旨み成分が豊富に含まれています。
また、独特な甘みはグリコーゲンから由来しています。
グリコーゲンは、人間の肝臓に蓄えられる栄養素で、肝臓の働きを良くする成分です。

水に浸して一晩置けば、濃厚なホタテのだし汁がとれます。
中華スープやシュウマイの具として、またそのままお酒のおつまみとしてもイケます♪
横浜の有名焼売店の隠し味にも、帆立の干し貝柱が使われています。
料理屋さんのだしの隠し味としても大人気です。

ブロークンとは
ホタテ貝柱を干して製品にする過程で、あえなく割れてしまった規格外の貝柱です。
1等級の物より塩分が多いため割れてしまいます。
規格外とはいえ、干すことでうま味が濃くなり北海道産ならではの風味です。

※当店では、物産展などより格安に販売することを心がけております。

・販売価格

1,500円(税込1,620円)

・在庫数

残り6個です

・購入数

個

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