出汁用宗田(そうだ)鰹厚削り（ソウダガツオ）

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▼ 宗田鰹厚削り1kgそうだ節(めぢか節)

厳選した宗田鰹100%のみが原料です。
関西地方では、めぢか削り節とも言われます。

本鰹より味が濃く濃厚なだしが出るので、
蕎麦つゆ・そうめんつゆ・赤だしに向きます。

※サバなどを混ぜた混合削り節は便利ですが、
当店では品質を重視するた単品で販売しております。
ブレンドするときは、削り節の種類や量など
お客様のお好みに合わせて使いください。

厚削りには、違う種類の薄削りを混ぜてダシをとると風味がよくなります。
よりコクを出すときはサバの薄削り、
上品な風味を出すときはアジの薄削りを合わせるとよいでしょう。
蕎麦だしをとるときは、この組み合わせで混合だしをとることが多いです。

宗田鰹厚削りのご家庭用小袋はこちら。
また、昆布はだし専用の利尻昆布がおすすめです。

名称	そうだかつお削りぶし
原材料名	そうだかつお（国産）
内容量	1kg
包装	窒素充填　ポリプロピレン袋
製造者	松作商店

・販売価格

2,800円(税込3,024円)

・在庫数

残り10袋です

・購入数

袋

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