香りが良いのが持ち味、乾燥あおさ海苔(バラ干し青のり)です。
浜名湖でとれた柔らかいあおさ海苔(ヒトエグサ)を水洗いしてから乾燥させました。
浜名湖産のあおさは特に香りの良いことが自慢で、
そのまま味噌汁やラーメンなどに直接入れて食べることができます。
水で戻すと3〜5倍になり、とても使い出があります。

また、あおさにはカロテン・ナイアシン・葉酸・ビタミンB群が多く含まれ
マグネシウムも100g当たり880ｍgと豊富に含まれます。
みそ汁やお吸い物の具、玉子焼きに混ぜたり
天ぷらやお刺身の付け合せ、海藻サラダなど使い道いろいろ。
煮詰めて海苔の佃煮にしてもおいしいです。

原材料の正式名はヒトエグサ。
また、たこ焼きや焼きそばにかけるアナアオサを原料とした
青のり粉はこちらのページで販売しています。

このばら干し青のりと、通常の黒海苔を混ぜて
板状にしたものが地元名産の混ぜ海苔。
こちらも風味が高く、昔から地元の味として愛されています。
手作り料理の食材としてはもちろん、浜松土産にもいかがですか。

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